Barilla for Professionals

MINI FARFALLE MED ÄRTOR, BACON OCH CITRON

Servings
10
Tilllagningstid (cirka)
30'
Svårighetsgrad
Medel

INGREDIENSER

  • 1 kg Barilla Mini Farfalle
  • 500 g gröna ärtor, tinade
  • 400 g bacon eller panchetta
  • 4 dl grädde
  • 0.5 citron citronzest
  • 100 g hackad bladpersilja
  • salt
  • Svartpeppar

Garnering

  • Riven parmesan

FÖRBEREDELSER

  1. 1.Börja med att sätta på en rymlig kastrull med saltat vatten
  2. 2.Skär ner bacon tunt, fräs sedan i en rymlig stekpanna tills den får en gyllene färg. Tillsätt sedan ärtor och stek ytterligare 2 minuter. Häll på grädde och citronzest och låt puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar.
  3. 3.Koka pastan al dente och lägg sedan ner i stekpannan tillsammans med persilja och vänd runt snabbt.
  4. 4.Servera med parmesan.

https://www.barillaforprofessionals.com/sv-se/recept/mini-farfalle-med-artor-bacon-och-citron/