L’environnement au cœur de nos préoccupations
La certification EPD (Environmental Product Declaration) détermine l’empreinte écologique des produits en fonction des matières premières utilisées, de la consommation d’énergie, de l’existence de substances chimiques, du taux d’eau utilisé et du taux de CO² émis.
Depuis octobre 2013, la certification EPD s’applique à l’ensemble des pâtes de semoule 5KG Barilla. La performance environnementale des pâtes Barilla a été calculée en analysant le cycle de vie des produits, du champ à l’assiette : la culture du blé et transformation en semoule de blé, la confection du packaging, la fabrication des pâtes, la distribution, la cuisson, et la fin de vie du packaging. Ainsi, cela a permis de définir les taux de CO² et d’eau utilisés pour chacune des étapes, et donc de déterminer l’empreinte écologique des pâtes.
Cette certification s’inscrit dans la stratégie du groupe de réduire son impact environnemental. En effet, depuis 2010, Barilla a diminué de 31% ses émissions de gaz à effets de serre et de 18% sa consommation d’eau par tonne de produit fini.