PENNE MIT ZWIEBELCREME UND PETERSILIE

Name: PENNE MIT ZWIEBELCREME UND PETERSILIE
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: Barilla Penne Rigate Selezione Oro Chef; natives Olivenöl extra; Zwiebel; Petersilie; altbackenes Brot; Salz und Pfeffer; Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Servings: 4
Zubereitung (Durchschnitt): 25'
Schwierigkeitsgrad: Leicht

ZUTATEN

325 g Barilla Penne Rigate Selezione Oro Chef
105 ml natives Olivenöl extra
2 Zwiebeln
30 g Petersilie
50 g altbackenes Brot
Prise Salz und Pfeffer
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

ZUBEREITUNG

1.Zwiebeln fein hacken. Anschließend die fein gehackten Zwiebeln mit einem Schuss Öl in einer Pfanne anschwitzen.
2.Sobald die Zwiebeln goldbraun sind, das Brot hinzufügen und alles mit extra nativem Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.In der Zwischenzeit die Barilla Penne Rigate in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen und al dente abgießen. Etwas von dem Kochwasser aufbewahren, da es verwendet werden kann, um die Pasta besser zu vermischen.
4.Die Pasta in eine Schüssel geben und mit der Zwiebelcreme vermengen. Petersilie fein hacken, die Pasta garnieren und fertig servieren.

https://www.barillaforprofessionals.com/de-de/rezepte/penne-mit-zwiebelcreme-und-petersilie/