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Penne mit rote Beete, Frühlingszwiebeln und Pinienkerne

PENNE MIT ROTE BEETE, FRÜHLINGSZWIEBELN UND PINIENKERNEN

Servings
4
Zubereitung (Durchschnitt)
20'
Schwierigkeitsgrad
Mittel

ZUTATEN

  • 325 g Penne
  • 200 g rote Beete
  • 85 g Frühlingszwiebeln
  • 2 Schalotten
  • 85 g Pinienkerne
  • Thymian nach Geschmack
  • extra natives extra natives Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

  1. 1.Die Rote Beete schälen und in Stücke schneiden.
  2. 2.Die Schalotte klein hacken und in einer Pfanne anbraten, die gewürfelte Rote Beete, Thymian und etwas Wasser hinzufügen.
  3. 3.Gut vermengen.
  4. 4.Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit extra nativem Olivenöl anbraten.
  5. 5.Die Pinienkerne hinzufügen.
  6. 6.In der Zwischenzeit die Pasta nach Verpackungsanweisung kochen.
  7. 7.Die Pasta mit der Rote-Bete-Sauce vermengen und die Frühlingszwiebeln und Pinienkerne hinzufügen.

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