SPAGHETTI MIT KNUSPRIGEM GEMÜSE

ZUTATEN

• 325 g Barilla Spaghetti Selezione Oro Chef
• 48 g Porree
• 148 g Zucchini
• 148 g rote Paprika
• 148 g gelbe Paprika
• 100 g Karotten
• 48 g Sellerie
• 67 ml natives Olivenöl extra
• 28 g Schalotten
• 4-5 Basilikumblätter, in Streifen geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

ZUBEREITUNG

1. 1.Das Gemüse waschen, putzen und in Julienne schneiden.
2. 2.Das Gemüse separat in Öl anbraten und dabei die jeweilige Garzeit beachten. Nach Bedarf salzen.
3. 3.Zum Schluss mit grob gehacktem Basilikum würzen.
4. 4.Die Barilla Spaghetti Selezione Oro Chef in reichlich Salzwasser al dente kochen und mit dem Gemüse vermischen.
5. 5.Tipp: Sie können auch gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pistazien hinzufügen.
6. 6.Auf einem Teller anrichten und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.
7. 7.Anschließend servieren.