Barilla for Professionals

CASARECCE MED RÄKOR, CHILI OCH TOMATSÅS

Servings
10
Tilllagningstid (cirka)
30'
Svårighetsgrad
Medel

INGREDIENSER

  • 1 kg Casarecce Selezione Oro Chef
  • 8 dl Barilla Tomat och Löksås
  • 2 st torkade pepperoncino eller 1 msk chili
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 1 st Citron
  • 1 dl olivolja
  • 50 st stora skalade räkor
  • 250 g ruccola

FÖRBEREDELSER

  1. 1.Häll tomatsåsen i en kastrull och låt puttra på låg värme i cirka 10 minuter.
  2. 2.Sätt på en rymlig kastrull med saltat vatten.
  3. 3.Hetta upp olja i en stor stekpanna, tillsätt smulad torkad chili och skivad vitlök. Låt fräsa i oljan några minuter utan att få färg. Tillsätt sedan räkorna och stek dem i cirka 3 minuter. Pressa över citronen och häll sedan på den varma tomatsåsen. Stäng av värmen och ställ åt sidan.
  4. 4.Koka pastan al dente enlig anvisning. Tillsätt sedan pastan i såsen och vänd runt så pastan suger åt sig såsen ordentligt.
  5. 5.Servera med ruccola.

https://www.barillaforprofessionals.com/sv-se/recept/casarecce-med-rakor-chili-och-tomatsas/