CITRUSPASTA MED KYCKLING OCH DRAGON

Name: CITRUSPASTA MED KYCKLING OCH DRAGON
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: schalottenlök; strimlad kyckling; olja till stekning; crème fraiche; kycklingbuljong (vatten och buljong eller fond); torkad dragon; fetaost; citronsaft; Barilla Casarecce Selezione Oro Chef; sockerärtor; salt och peppar; Tillbehör; Fetaost; rivet skal ifrån 1 citron; grovmalen svartpeppar; Topping; Rödbetsskott och smörgåskrasse

Servings: 10
Tilllagningstid (cirka): 45'
Svårighetsgrad: Medel

INGREDIENSER

150 g schalottenlök
1 kg strimlad kyckling
2 msk olja till stekning
500 g crème fraiche
2 l kycklingbuljong (vatten och buljong eller fond)
1 msk torkad dragon
150 g fetaost
1.5 msk citronsaft
800 g Barilla Casarecce Selezione Oro Chef
200 g sockerärtor
salt och peppar

Tillbehör

200 g Fetaost
rivet skal ifrån 1 citron
1 tsk grovmalen svartpeppar

Topping

Rödbetsskott och smörgåskrasse

FÖRBEREDELSER

1.Sås | Skala och hacka löken. Värm oljan och fräs lök och kyckling. Lägg i crème fraiche, buljong, dragon, fetaost och citronsaft. Låt sjuda i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
2.Pasta | Tillaga pastan. Strimla sockerärtorna. Vänd ihop såsen med pastan och sockerärtorna.
3.Topping | Toppa med fetaost blandad med citronskal och grovmalen peppar. Addera rödbetsskott och krasse för färgglad sluttouch.

https://www.barillaforprofessionals.com/sv-se/recept/citruspasta-med-kyckling-och-dragon/

CITRUSPASTA MED KYCKLING OCH DRAGON

Casarecce SOC