SPAGHETTINI MED POLPETTE PÅ FÄNKÅL SALSICCIA

INGREDIENSER

• 900 g Salsiccafärs med fänkålsmak
• 4 burkar hela körsbärstomater
• 3 st Vitlöksklyftor
• 1 stor fänkål
• 4 dl Grädde
• 2 dl Vitt vin alt. 2 dl vatten
• 2 kvistar Rosmarin
• Salt och svartpeppar
• 1 dl Olivolja
• 1 kg Spaghettini SOC
• Riven parmesan
• Ev. Hackad bladpersilja

FÖRBEREDELSER

1. 1.Börja med att dela körsbärstomaterna i halvor, finhacka vitlök och fänkål.
2. 2.Fräs vitlök, fänkål och rosmarin utan att få färg i rikligt med olivolja.
3. 3.Forma salsiccafärsen till små bollar och lägg i stekpannan och stek i ca 7 min. Lägg sedan i tomaterna och vitt vin. Låt puttra några minuter och tillsätt sedan grädde. Smaka av med salt och peppar. Småkoka i ca 5-8 min.
4. 4.Koka pastan al dente och tillsätt sen i pannan och vänd runt så pastan suger in såsen.
5. 5.Servera direkt med riven parmesan