PENNE MIT LINSEN, WIRSING UND HÄHNCHEN

ZUTATEN

• 325 g Barilla Penne Rigate Selezione Oro Chef
• 285 g Hähnchenbrust
• 150 g Linsen
• 150 g Wirsingkohl
• 30 g Sellerie
• 30 g Karotten
• 30 g Zwiebeln
• Rosmarin nach Geschmack
• Lorbeerblätter nach Geschmack
• 50 ml natives Olivenöl extra

ZUBEREITUNG

1. 1.Die Linsen 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Dann die Linsen in ungesalzenem Wasser kochen.
2. 2.Rosmarin und Lorbeerblätter in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten, Wirsing in Streifen schneiden, Karotten, Sellerie und Zwiebeln fein würfeln und dazugeben.
3. 3.Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden und einige Minuten anbraten, dann die Linsen zugeben und alles gut vermischen.
4. 4.Falls nötig, ein wenig Wasser hinzufügen, um das Mischen zu erleichtern.
5. 5.Die Penne Rigate Barilla Selezione Oro Chef nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und mit der Sauce vermischen.
6. 6.Anschließend servieren.