Plate Photo Farfalle With Asparagus Tuna and Origan

Farfalle με σπαράγγια, τόνο και ρίγανη

Name: Farfalle με σπαράγγια, τόνο και ρίγανη
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 people
Ingredients: Farfalle; Tόνος; Σπαράγγια; μικρά κρεμμυδάκια; Βασιλικός; Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; Παρμεζάνα; Αλάτι; Πιπέρι

Servings: 4
Προετοιμασία (μέσος όρος): 15'
Difficulty level: ΕΥΚΟΛΟΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

360 g Farfalle
160 g Tόνος
160 g Σπαράγγια
20 g μικρά κρεμμυδάκια
10 g Βασιλικός
40 g Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
40 g Παρμεζάνα
2 g Αλάτι
2 g Πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

1.Κόβετε τα μικρά κρεμμυδάκια σε λεπτές λορίδες και τα βάζετε να τσιγαριστούν ελαφρά στο λάδι.
2.Βάζετε τις άκρες των σπαραγγιών, ροδίζετε και ραντίζετε με μισή κουταλιά της σούπας νερό για να διευκολύνετε το μαγείρεμα.
3.Όταν γίνουν τρυφερά στην αφή, προσθέτετε τον στραγγισμένο τόνο, τον μαϊντανό και, αν χρειάζεται, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
4.Στο μεταξύ, βράζετε τις Farfalle σε άφθονο αλατισμένο νερό, τις στραγγίζετε και τις προσθέτετε στη σάλτσα.
5.Αν θέλετε, πασπαλίζετε ελαφρά με Parmigiano Reggiano και σερβίρετε.

https://www.barillaforprofessionals.com/el-gr/recipes/farfalle-with-asparagus-tuna-and-origan/