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Recettes
Luca & Barbara Dall’Argine - Hostaria Tre Ville
« Un plat profondément enraciné dans notre territoire, réunissant l'expertise d'une grande entreprise à quelques pas de notre restaurant avec un gibier soigneusement surveillé provenant d'abattages contrôlés. Guidés par la tradition, nous recherchons la saveur dans ragoût préparé avec des viandes locales, nos propres fines herbes et un gibier qui porte le souvenir de la famille. »