SPAGHETTONI À LA CRÈME D'AIL NOIR, PESTO DE COURGETTES ET MENTHE
- CRÈME D'AIL NOIR FERMENTÉ
- Gousses d'ail noir fermenté
- De lait de soja
- D'huile d’olive vierge extra
- D'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique
- Sel, selon le goût
- Vinaigre de cidre de pomme, selon le goût
- Piment, selon le goût
- PESTO DE COURGETTES ET DE MENTHE
- De courgettes de couleur claire (seulement la partie extérieure)
- Feuilles de menthe fraîche
- D'huile d’olive vierge extra
- Sel, selon le goût
- Poivre noir, selon le goût
- Glace, au besoin
- CHAPELURE AUX FINES HERBES
- De panko
- Fines herbes fraîches (sauge, thym, marjolaine, basilic, persil, pimprenelle, oseille), selon le goût
- D'huile d’olive vierge extra
- PÂTES
- De Spaghettoni Barilla Al Bronzo
- Fines herbes sauvages, selon le goût
- Tomate en poudre, selon le goût
Spaghettoni
ASTUCE DU CHEF
Je recherche toujours la simplicité dans mes plats, en utilisant peu d'ingrédients et surtout peu gras qui sont facilement reconnaissables et satisfaisants lorsqu'ils sont servis avec des pâtes. »