CHEESECAKE CON PAVESINI

INGREDIENTI

• 200 g Pavesini (8 confezioni snack)
• 80 g Burro fuso
• 500 g Formaggio spalmabile
• 250 g Panna fresca
• 120 g Zucchero a velo
• 1 bustina di Vanillina

Per la decorazione:

• Marmellata di fragole
• Fragole fresche

PREPARAZIONE

1. 1.Inizia preparando la base. Trita i Pavesini utilizzando un mixer o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli a mano con un matterello. Aggiungi il burro fuso ai Pavesini tritati e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
2. 2.Prendi una tortiera a cerniera da 22 cm di diametro e foderala con carta forno. Versa il composto di Pavesini all'interno dello stampo e crea una base con uno spessore omogeneo, premendo e compattando con il dorso di un cucchiaio. Riponi la base in frigorifero per almeno 30 minuti; nel frattempo, prepara il ripieno.
3. 3.In una ciotola, monta la panna fresca. Quando la panna inizia a montare, aggiungi lo zucchero a velo e la vanillina. Continua a sbattere fino ad ottenere una panna molto montata.
4. 4.Aggiungi il formaggio spalmabile alla panna montata e mescola delicatamente per incorporare i composti.
5. 5.Trascorsi i 30 minuti, riprendi la base di Pavesini. Versaci sopra la crema, distribuendola in modo uniforme, poi rimetti la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, finchè si sarà solidificata.
6. 6.Trascorso il tempo di riposo, decora la superficie della cheesecake con uno strato di marmellata di fragole e fragole fresche tagliate a fettine.