CASARECCE
CASARECCE
Les Casarecce sont enroulées sur elles-mêmes comme des petits rouleaux de parchemin, pliées vers la pointe en forme de gouttière caractéristique pour recueillir la sauce.
La belle forme en S des Casarecce est traditionnellement utilisée dans des recettes siciliennes à base de pesto. Leur nom signifie “de fabrication maison”. Leur surface lisse et délicatement poreuse convient à toutes les sauces, des traditionnelles aux plus simples. Grâce à leur texture qui s'accorde parfaitement avec toutes les sauces, les Casarecce exaltent toutes les saveurs et les couleurs du bien manger.
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