ORECCHIETTE
ORECCHIETTE
Les Orecchiette sont l'une des pâtes les plus représentatives de la cuisine des Pouilles mais elles sont appréciées dans toute l'Italie. De par leur forme évidée, lisse à l'intérieur et striée à l'extérieur, elles sont polyvalentes et maintiennent parfaitement la sauce.
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