LINGUINE
LINGUINE
Le Linguine sono un formato di pasta lunga di farina di semola che riesce a esaltare ogni tipo di condimento. Grazie alla forma schiacciata e leggermente bombata, le Linguine riescono a trattenere perfettamente il sugo e a trasmettere tutte le sue sfumature.
Le Linguine, dette anche Bavette o Trenette, videro la luce per la prima volta a Genova ed è, infatti, la pasta lunga ligure per eccellenza. Create per il pesto tradizionale, si sposano benissimo con tutte le salse a base di verdure e pesce. Grazie alla loro forma schiacciata e leggermente bombata trattengono perfettamente il sugo e riescono a trasmettere tutte le sfumature dei sapori, esaltando al meglio il condimento.
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