Mezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo, ragù bianco di polpo verace, salsa al datterino giallo profumato ai crostacei, spuma di ceci con fior di latte affumicato di Agerola e olio verde
Mezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo, ragù bianco di polpo verace, salsa al datterino giallo profumato ai crostacei, spuma di ceci con fior di latte affumicato di Agerola e olio verde
- Mezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo
- Per il ragù di polpo
- Polpo
- Sedano
- Carota
- Cipolla
- Aglio
- Sale
- Pepe
- Rosmarino fresco polverizzato
- Vino bianco secco
- Olio extravergine d’oliva
- Per la salsa al datterino giallo profumata ai crostacei
- Datterino giallo
- Carapaci di crostacei
- Aglio
- Basilico
- Sale
- Olio extravergine d’oliva
- Per la spuma di ceci e fior di latte affumicato di Agerola
- Ceci
- Fior di latte affumicato di Agerola
- Panna da cucina
- Sale
- Per la finitura
- q.b. Olio verde al prezzemolo
- q.b. Erbette aromatiche a piacere