Dal mare in collina, Fusilloni Barilla Al Bronzo con consistenze di carciofi e seppia
Dal mare in collina, Fusilloni Barilla Al Bronzo con consistenze di carciofi e seppia
- Fusilloni Barilla Al Bronzo
- Per il brodo di carciofi
- Foglie esterne di carciofo
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Olio extravergine d’oliva
- Sale fino
- Per la crema di carciofi
- Gambi di carciofo
- Patate
- Sale fino
- Porro
- Olio extravergine d’oliva
- Menta
- Pepe
- Per i carciofi spadellati
- q.b. Cuore di carciofo
- q.b. Olio extravergine d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- Per i carciofi fritti
- q.b. Cuore di carciofo
- q.b. Farina di mais
- q.b. Olio di semi di girasole
- Per la seppia
- Seppia
- Olio extravergine d’oliva
- Pepe
- Sale grosso
- q.b. Menta
- Per il crumble al nero di seppia
- Mollica di pane
- Nero di seppia
- Per la finitura
- q.b. Germogli di pisello
- q.b. Nero di seppia