PAVEMISÙ ALL'ANANAS E COCCO ALOHA

Name: PAVEMISÙ ALL'ANANAS E COCCO ALOHA
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: Confezione di Pavesini Aloha; Ananas già pulito (a pezzettini); Cocco grattugiato; Zucchero; Sciroppo di cocco (oppure acqua di cocco zuccherata); Panna vegetale; Mascarpone senza lattosio

Servings: 4
Preparazione (media): 30'
Livello di difficoltà: Facile

INGREDIENTI

1 Confezione di Pavesini Aloha
200 g Ananas già pulito (a pezzettini)
85 g Cocco grattugiato
45 g Zucchero
17 g Sciroppo di cocco (oppure acqua di cocco zuccherata)
335 g Panna vegetale
165 g Mascarpone senza lattosio

PREPARAZIONE

1.Crema | Frulla 5/6 della quantità di ananas necessaria insieme allo sciroppo di cocco. Monta la panna con lo zucchero. Aggiungi delicatamente il mascarpone. Unisci il frullato di ananas al composto con movimenti lenti e avvolgenti.
2.Assemblaggio | Prepara il succo per la bagna: frulla un po’ di ananas con acqua (o solo succo d’ananas). Bagna i Pavesini nel succo. Alterna strati di biscotti bagnati e mousse fino a esaurire gli ingredienti. Termina con uno strato di mousse.
3.Decorazione | Spolvera con il cocco grattugiato e decora con l’ananas rimasto tagliato a cubetti.
4.Riposo in frigo 2 ore prima di servire.

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