Fusillone Barilla Al Bronzo con cavolo in 3 consistenze
Fusillone Barilla Al Bronzo con cavolo in 3 consistenze
- Per il gel e la polvere di cavolo viola
- Acqua
- Cavolo viola
- Cucchiaio di aceto bianco
- q.b. AddensaMi
- Per il crumble di salsiccia
- Salsiccia
- Per la vellutata di cavolfiore
- Cavolfiore
- Basilico
- Spicchio d’aglio
- q.b. Olio extravergine d’oliva
- Acqua
- Sale
- Per il cavolo nero spadellato
- Foglie di cavolo nero
- q.b. Olio extravergine d’oliva
- q.b. Acqua o brodo vegetale
- Per la spuma al Grana Padano
- Panna
- Latte
- Grana Padano
- Carica di protossido di azoto
- Per la finitura
- Garum di acciughe
- q.b. Olio extravergine d’oliva