Barilla for Professionals
Piatto di spaghetti al pomodoro

SPAGHETTI AL POMODORO

Servings
4
Preparazione (media)
10'
Livello di difficoltà
Facile

INGREDIENTI

  • 360 g Spaghetti
  • 40 g Olio Extra Vergine Di Oliva
  • 60 g Cipolla dolce
  • 2 g Aglio
  • 400 g Pomodori Pelati
  • 2 g Sale
  • 2 g Pepe nero
  • 40 g Basilico
  • 60 g Formaggio Parmigiano

PREPARAZIONE

  1. 1.Mettere a bollire una pentola d'acqua, cuocere la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione.
  2. 2.Nel frattempo, in una casseruola far soffriggere aglio e cipolla con olio extravergine di oliva fino a doratura.
  3. 3.Aggiungere i pomodori, sale e pepe, il basilico e 235 ml di acqua di cottura della pasta.
  4. 4.Mescolare per 5 minuti. Eliminare l'aglio. Scolare la pasta e condirla con il sugo
  5. 5.Aggiungere il restante olio extravergine di oliva, il basilico e il Parmigiano Reggiano prima di servire.

CONSIGLI DELLO CHEF

Per ottenere una ricetta vegana, non aggiungere il Parmigiano Reggiano.

Marcello Zaccaria

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