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Piatto di spaghetti di grano integrale con pesto di agrumi

SPAGHETTI INTEGRALI AL PESTO DI AGRUMI

Servings
4
Preparazione (media)
30'
Livello di difficoltà
Facile

INGREDIENTI

  • 360 g Spaghetti
  • 50 g Rucola
  • 100 g Arance
  • 50 g Limone
  • 80 g Mandorle
  • 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 40 g Pecorino grattugiato
  • 80 g Olio Extra Vergine Di Oliva
  • 2 g Sale

PREPARAZIONE

  1. 1.Sbucciare le arance e il limone fino alla polpa.
  2. 2.Lavare la rucola e passarla al frullatore con le mandorle, il Parmigiano Reggiano e il Pecorino.
  3. 3.Condire con l'olio extravergine di oliva fino a ottenere un pesto omogeneo.
  4. 4.Nel frattempo, bollire la pasta e scolarla al dente, quindi condirla.
  5. 5.Guarnire con la rucola e servire.

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