SPAGHETTI AL SUCCO DI TRIGLIA
- Spaghetti Barilla Al Bronzo
- Triglie di scoglio
- Cipolle bianche
- Peperoncini
- Concentrato di pomodoro
- Vino bianco
- Mazzetto erba cipollina
- Limone biologico
- Sale q.b.
- Olio EVO q.b
- Tartare di triglia q.b.
- Erba cipollina q.b.
Spaghetti
CONSIGLI DELLO CHEF
Ivan Maniago - Impronta d’acqua
“Il mare è una risorsa preziosa e fragile, da rispettare e preservare. Ogni suo dono va valorizzato senza sprechi, come la triglia, buona in ogni parte: spaghetto cotto in brodo di seppia, polpa cruda, spremuta di triglia piccante, erba cipollina. Un piatto che sa di mare, come uno scoglio.”