Saisonal Kochen: Saisonkalender November
Der November: Saisonale Schätze des Herbstes
Mit dem November schreitet der Herbst fort, und er präsentiert eine beeindruckende Vielfalt an saisonalem Gemüse und Obst. In diesem Monat haben Sie die Gelegenheit, aus einer reichen Auswahl an Produkten köstliche Gerichte und herbstliche Leckereien zu zaubern.
Wissenswertes: Regionales Gemüse im November
Kartoffeln: Im November sind Kartoffeln frisch geerntet und von hoher Qualität erhältlich. Sie bieten zahlreiche kulinarische Möglichkeiten. Mit ihrem herzhaften Geschmack eignen sie sich perfekt für Pürees, Suppen, Bratkartoffeln und andere herzhafteGerichte. Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen,, Vitamin C, und Kalium, was sie zu einer gesunden und vielseitigen Zutat für herbstliche Gerichte macht.
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Porree: Porree erreicht jetzt seine Hochsaison und überzeugt mit seinem milden, leichtwürzigen Geschmack. Dieses vielseitige Gemüse kann in Suppen, Quiches, Pfannengerichten und als Beilage zu Fleischgerichten verwendet werden. Porree ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen und trägt zu einer reichhaltigen Aromen Vielfalt bei.
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Rucola: Rucola ist ein grünes Blattgemüse, das im November frisch und reichlich verfügbar ist. Mit seinem leicht würzigen, nussigen Geschmack ist Rucola eine vielseitige Zutat für Salate, Sandwiches und Pizza. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitamin K, Antioxidantien und Eisen, was ihn zu einer gesunden Ergänzung in herbstlichen Gerichten macht.
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Wissenswertes: Regionales Obst im November
Quitten sind im November in ihrer vollen Pracht und verleihen herbstlichen Desserts und Gerichten eine köstliche Süße. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien, die zur Förderung der Gesundheit beitragen. Ob als Marmelade, in Kuchen oder herzhaften Gerichten - Quitten bieten im November eine erfrischende und genussvolle Erfahrung für Obstliebhaber.
Quellen: Kartoffel-EUFIC, gesund Leben, Lauch: EAT-SMARTER, ndr.de, Vegan Blatt, Quitten; das vergessen Kernobst
Mit unserem Saisonkalender für den November verpassen Sie keine Gelegenheit, die köstlichen und nahrhaften Früchte und Gemüsesorten dieser Jahreszeit zu genießen. Laden Sie ihn jetzt herunter und lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren.
Mit dem Saisonkalender „Saisonal Kochen“ von Barilla for Professional unterstützen wir alle, die mit dem Einkauf von regionalen und frischen Saisonprodukten nicht nur nachhaltig agieren möchten, sondern die lokale Landwirtschaft unterstützen und ihre Gerichte mir frischen und schmackhaften Zutaten kreieren möchten.
Saisonal Kochen: Der Saisonkalender
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