TORTIGLIONI
TORTIGLIONI
Les Tortiglioni se marient parfaitement avec les sauces les plus relevées. Son format est particulièrement polyvalent et en même temps original.
La Tortiglioni est l'une des nombreuses variantes de Maccheroni, l'une des formes les plus anciennes originaires de Naples. Sa simplicité fait toute son élégance. Sa forme semble avoir été créée pour retenir la sauce qui pénètre voluptueusement à l'intérieur et à l'extérieur, dans les spirales de la rainure, afin de libérer son parfum en bouche.
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