LASAGNE
LASAGNE
La recette des Lasagne aux œufs remonte à l’époque romaine. Ces feuilles rectangulaires, rugueuses et poreuses, sont fabriquées selon les règles de l’art à base d’œufs frais.
Les Lasagne Emiliane sont des rectangles rugueux de pâte aux œufs. Les Lasagne été déjà utilisées par les Romains : les "lagane" romaines étaient des morceaux de pâte à base de farine cuite avec une garniture de couches de fromage et de légumineuses. La Lasagne aux œufs est l'un des plats classiques de la tradition culinaire italienne.
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