TROFIE
TROFIE
Les Trofie ont une texture très particulière qui fait de chaque bouchée un plaisir pour le palais. Idéales pour des plats simples et savoureux, elles retiennent parfaitement la sauce.
La Trofie, l'une des formes les plus appréciées en Ligurie, tient son nom de "strofissià" qui, en dialecte génois, signifie frotter par le mouvement des mains. Barilla suggère de les essayer avec des sauces aux légumes et en particulier avec la traditionnelle recette ligurienne au pesto, où l'on peut y ajouter des pommes de terre et de haricots verts.
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