TAGLIATELLE DI SEMOLA
Partendo dalla tradizionale ricetta, Barilla for Professionals ha creato le Tagliatelle di semola, una variante della classica pasta all'uovo. Realizzate con ingredienti selezionati, la superficie è ruvida e porosa, ideali per creare primi piatti gustosi, ma leggeri.
La leggenda vuole che le Tagliatelle siano ispirate ai capelli di una nobildonna del Rinascimento italiano, alla quale un bravo cuoco avrebbe dedicato il formato di pasta cucinandolo in occasione del banchetto del suo matrimonio. Barilla for Professionals ha reinventato il modello tradizionale, con particolare attenzione alla qualità degli ingredienti ed alla lavorazione della sfoglia per renderla sia ruvida che porosa. Le Taglaitelle di semola sono la versione senza uovo delle note tagliatelle arricchite con i tuorli. Sono consigliate nell'utilizzo Catering.